SMAN 1 Baktiya Gelar Kegiatan P5 Bertema Kearifan Lokal, Masak Kuah Pliek U Secara Massal

Lhoksukon, Koranindependen.co — Dalam rangka mengimplementasikan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5), SMAN 1 Baktiya menggelar kegiatan memasak bersama dengan menyajikan Kuah Pliek U, Sabtu (14/09/2024).

Masakan khas Aceh yang telah diwariskan secara turun-temurun. Kuah Pliek U merupakan gulai sayur yang kaya akan rempah-rempah, dibuat dari bahan dasar pliek u—ampas kelapa yang telah dijemur dan diperas minyaknya.

Kegiatan ini tidak hanya memperkenalkan kuliner tradisional, tetapi juga sebagai upaya untuk melestarikan kearifan lokal. Kuah Pliek U telah lama menjadi favorit masyarakat Aceh, di mana keunikan rasanya berasal dari penggunaan pliek u sebagai bumbu utama. 

"Pliek U" atau yang dikenal juga sebagai Patarana adalah sisa dari kelapa setelah minyaknya diperas, yang memberikan cita rasa khas pada masakan ini.